ポケモン大好き☆お菓子館	by チェリム
表紙レシピ (29) つくれぽ(12) ごはん日記

07/5/6

レシピID:369625

チーズ☆ベーコン入り　スコーン♪

by チェリム

ベーコンの旨みとチーズの風味♪さっくりさくさく～（＾＾）ｖ　まいう～♪です。ついつい食べ過ぎちゃうのよねェ～（TT）　朝から･･･。

材料：

直径5cmの丸型12個分

	材料	分量
	ベーコン	大4～5枚
	薄力粉	100g
	強力粉（なければ薄力粉）	50g
	全粒粉	50g
	ベーキングパウダー	5g
	パルスィート（なければ粉糖）	4本（粉糖なら20g）
	バター	50g
	牛乳	70cc
	粉チーズ	30g
	ブロックチーズ	1個

作り方：

1: ベーコンを1cm角に切り、フライパンでカリっと炒めておく。粉類を合わせてふるう｡

2: ふるった粉類に、冷蔵庫で冷やしたバターを細かく砕いて入れ、カードで混ぜ、バターがぽろぽろの状態になるように、手ですり混ぜる｡

3: ②に粉チーズと細かく切ったチーズを入れ、さらに牛乳を入れ、カードで混ぜ、粉っぽさが残る状態で、そこに①のベーコンを加え混ぜる｡

4: 30cm位に切ったラップの上に③の生地を落とし、同じ大きさに切ったもう一枚のラップを乗せ、めんぼうでのばし、粉を巻き込むようにのばしては3等分にたたみ、のばしてはたたみを、6～7回繰り返す（手で押すと弾力があるくらいまで）。

5: 直径5cm位の丸型で抜き（三角に切っても良い）、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、200度に余熱したオーブンで20分位焼く｡

メモ（コツ、ポイント）：

牛乳の代わりに、卵を少し加えると中がもっちりとした食感になりますよ～♪その時は、卵1/2個にして牛乳を40cc位にしてください｡　私はさっくりとした方が好きなので、牛乳のみにしてあります｡ブロックチーズには、ベビーチーズを使っています｡お好みでスライスチーズ（とけないタイプでも全然OK！）にしていただいても・・・♪