ぶりのガーリックバターソテー
aprea
作り方
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1
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＝準備＝
①●の材料はあわせておく。
②にんにくは薄切りにする。
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2
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ぶりは洗って水気を切り、薄力粉少々まぶす。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れ、弱火で焼き色がつく程度に焼く。焼けたらいったん取り出す。
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4
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にんにく風味が付いたフライパンにぶりを並べて両面中火で焼く。
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5
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●の調味料とバターを加え、全体的に照りがでたら火を止める。
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6
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お皿に盛り、にんにくを添え、フライパンに残ったタレをかける。
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7
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＝盛付例＝
写真は、粉吹きいもと菜の花、パプリカをさっと塩ゆでしたものを添えています。
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8
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タレを追加したい場合は、●の調味料を追加し温める。
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9
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2016年10月14日
「プレミアム献立」に掲載いただきました。ありがとうございます。(*´◡`*)
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コツ・ポイント
◆にんにくの焼色をつける時は、フライパンを少し傾けて油がたまったところに寄せ、弱火で薄く色づくまで焼く。色づきはじめたらすぐに焼き色が濃くなるので早めに取り出す。
このレシピの生い立ち
我家のぶり照り洋風アレンジです。
★プレミアム献立掲載中★http://cookpad.com/kondate/premium/3598
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