酒屋の祖母直伝♪ 豚もつの味噌煮込み
作り方
コツ・ポイント
1度火を止める前までは、煮汁がヒタヒタ位の量をキープして、満遍なく味がつくように時々鍋の中をかき混ぜて下さい。
蓋をする時は、蓋につく湯気が鍋の中に落ちないように乾いた布巾かキッチンペーパーをはさんで下さい。
蓋をする時は、蓋につく湯気が鍋の中に落ちないように乾いた布巾かキッチンペーパーをはさんで下さい。
このレシピの生い立ち
立ち飲み酒屋を営んでいた祖母から母に伝えられたレシピです。
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