牛肉のインヴォルティーニ
Description
インヴォルティーニは、巻く、くるむ・・・の意味。
簡単肉巻きトマト煮込みです!
簡単肉巻きトマト煮込みです!
材料
(2人分)
牛肉もも肉の薄切り(または切り落とし)
120g
パルミジャーノレッジャーノ・チーズ
大さじ4
基本のトマトソース
200g
ニンニク
1かけ
エキストラバージンオリーブオイル
適量
塩・粗挽き黒コショウ
各適量
作り方
コツ・ポイント
牛肉はしっかり巻き終わりに握り固めないと、焼いている時に開いてきますので、巻き終わりギュッとおさえつけて下さい。
ロール状の牛肉をあたっている面に焼き色がついたら面を変え、回転させながら一周焼いて下さい。
ロール状の牛肉をあたっている面に焼き色がついたら面を変え、回転させながら一周焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
牛肉にいろんな具材を巻くのではなく、パルミジャーノレッジャーノ・チーズだけの旨味で美味しく牛肉巻きが頂けます!