真空調理で簡単あったか鶏飯（混ぜご飯）

ごぼうは笹がきにして酢水にさらして灰汁抜きをし、揚げは油抜きしてみじん切り、他の材料も全てみじん切りにする。

みじん切りにした鶏もも肉としっかりと水分を絞った揚げに、醤油をもみ込む。

２に調味料を入れて味をなじませる。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら火を止めて４を入れ、蓋をして約15分そのままに置いておく。

５のまま作る直前まで冷蔵庫で保存しておく。

熱々の白ご飯に５を混ぜて、器に盛りつけて三つ葉をトッピングして出来上がり。