焼き物◎お麩とえのき入りハンバーグ

お麩はおろし金で細かくして豆乳でふやかしておく。

みじん切りにした玉ネギと細かく切ったえのきを炒める。

合挽き肉に塩、胡椒をふって下味をつける。

成形して空気を抜き、焼く。