大好き☆ママのミートローフ
レシピID :370011
私のママ直伝のミートローフ。みんな大好き！つなぎをほとんど使わないので、かりっとジューシーですよ。
材料 （ ４人分 ）
| ひき肉 | 400g |
| タマネギ | 中2個 |
| 干ししいたけ | 2枚 |
| パン粉 | 1/3カップ |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 小2 |
| 塩 | 小2 |
| コショウ | 少々 |
| グリーンピース | 1/2カップ |
| ニンニク | 1かけ |
| オリーブオイル | 小2 |
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1
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たまねぎ、にんにくはみじん切り、干ししいたけも水で戻し、みじん切りにする。
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2
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ボールにひき肉に１と調味料、つなぎをいれてしっかりこねる。
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3
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最後にグリーンピースを加え型を整える。真中を少しくぼませる！
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4
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鉄板に乗せ、グリルの弱火で両面を１５分ずつ焼く。竹串を通してみて透明な肉汁がでたら完成。※肉汁は捨てない
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5
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４でとっておいた肉汁に、ケチャップ、ソース、ウスターソースをお好みで混ぜてソースを作る。
コツ・ポイント
グリルは魚やきグリルをつかってます。その方が洗い物が減りますし。
ひき肉は、牛７：豚３の割合がちょうどよいです。
タマネギは炒めないでいれることでジューシーになります。
ひき肉は、牛７：豚３の割合がちょうどよいです。
タマネギは炒めないでいれることでジューシーになります。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/12
私の母の「オフクロの味」なんです。
作ってみたら意外と簡単。
作ってみたら意外と簡単。
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