【簡単】酒粕多めの甘酒クッキーの画像

Description

もっと酒粕を感じたくて酒粕多めに入れてみたら、甘酒の味がするクッキーができました!
分量もわかりやすく簡単に作れます。

材料 (天板1枚分)

60g
酒粕
60g
砂糖
30g
サラダ油
大さじ1
大さじ1程度
生姜のすりおろし
お好みで(なくても可)

作り方

  1. 1

    水以外の材料を量りながらボールに入れ、手で酒粕をひねるようにしながら混ぜ、そぼろ状にする。ある程度塊があっても大丈夫です

  2. 2

    水を入れてひとまとめにする。水はギリギリまとまるくらいの量で。

  3. 3

    オーブンを190℃に余熱しはじめる。

  4. 4

    まな板の上にラップを引き、2を載せてその上にラップを重ね、麺棒で3~5mmくらいの薄さにのばす。

  5. 5

    5mm~1cmの幅に切り、オーブンシートをひいた天板の上に並べる。

  6. 6

    余熱が終わったオーブンに入れて、13~15分焼く。

  7. 7

    焼き終わったら冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

生姜を入れる場合は、水の量に気を付けてください。
個人的に3mmくらいの薄めの方が好きです。冷ました後、ガリガリの食感になります。

このレシピの生い立ち

酒粕が好きなので、薄力粉と同量まで増やしてクッキーを作ってみたら、本当に甘酒の味がしておいしかったんです!
レシピID : 3700576 公開日 : 16/02/20 更新日 : 16/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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305号室
全粒粉で。ポリポリ美味しいです(^^)

ありがとうございます♪全粒粉も試してみたいと思います!

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きーきりん
焼き立てです!食べるのが楽しみ♪部屋中いい香りです(^O^)

ありがとうございます!綺麗に焼けていて美味しそうですね♪

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teriyakime
美味しい。ちょっと酒粕味強めだけど美味しいです。

美味しいと言って頂けて嬉しいです。ありがとうございます!

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しあわせぶた
かなり焼きすぎちゃいました。チーズみたいないい香りで美味しい♡

香ばしそうでこれもアリですね!私も今度長めに焼いてみます。