
| りんご | 2・1/2個 |
| バター | 30g |
| 砂糖 | 30g |
| カルヴァドス(洋酒) | |
| 大匙1 | |
| シナモン | 小匙1/2 |
| パン粉 | 15g |
| くるみ(お好みのナッツ) | |
| 25g | |
| 冷凍パイシート | 2枚 |
| 卵 | 適宜 |
くるみを160℃のオーブンで10分ローストし、砕く。りんごを4等分して皮を剥き、さらに4等分する。(16等分のくし型切り)
バターと砂糖をフライパンに入れて熱し、砂糖が溶けたら1のりんごを入れる。
しんなりして柔らかくなるまで炒める。りんごの水分量によっては途中で水を加えて炒める。
カルヴァドスを加える。ボウルに移してシナモン・パン粉・1のくるみを加えて混ぜる。
冷凍パイシートはパッケージに掲載された時間の通りに解凍する。これを伸して1枚を型に敷きこむ。冷ました4を詰める。
もう一枚は図のようにナイフで切り込みを入れる。(線の途切れ目が交互になるように)そっと広げて網のようにし、5にかぶせる。
残りの生地を縁の部分につける。溶いた卵を表面に塗り、200℃のオーブンで35~40分焼く。
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