«おから星人のレシピ (430品)

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レシピID :370134

砂糖控えめいなり寿司

おいなり20個で砂糖大匙2
じゅんわり煮含め成功(*^^)v

おから星人

材料（ 20個分）

あげ

10枚

昆布鰹出汁

400cc

きび砂糖

大匙2

本みりん

大匙5

醤油

大匙4

寿司飯

1.5合

1: 揚げは袋の上から半分に切ると包丁汚れず。ボールに入れ、5枚づつまとめで指で押しつぶし（開けやすくなる）、袋を開いておいて、熱湯をかけ油抜きをして絞る。

2: 昆布と鰹の濃い出汁をとり、砂糖みりんをあわせ、1の揚げを10分程煮て、醤油は揚げをへらで寄せて、直接かからないように出汁にそそぎ、落し蓋をして、煮汁がなくなる寸前まで焦がさぬように、煮る。

3: 寿司飯を俵型ににぎっておいて、さめた２の揚げにつめる。今回は寿司飯に、ちりめん山椒を混ぜている。

コツ・ポイント

甘みをはずむと、塩分もきつくなるのが常。
健康面を考えて、砂糖を控えたら、醤油も控えめになり、ええ具合でした。
焦がさぬように気をつけてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

10/09/23

お揚げが5枚で100円♪ならばおいなりだ♪冥加の甘酢漬けと胡麻入

おから星人

上手に煮含めたぞ♪

08/12/28

甘さ控えめがgoodです♪リピします(*´∀｀*)

きなコッコ

きなコッコさんはじめまして♪これにつくれぽ嬉し^^ありがとう

07/08/19

お砂糖、塩分控えめでお揚げのおいしさ倍増でした。ご馳走様でした。

きみ子

つくれぽ頂いて食べたくなりました(^^ゞありがとう(^^♪

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 07/05/07

いつも美味しく食べているけれど、濃いのが気になって、
調味料を減らして煮含ませてみました。

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外部ブログ用

砂糖控えめ いなり寿司

材料 （ 20個分 ）

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