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5つ星サラダ★バルサミコの新たまねぎハム

レシピID :370187

オリーブオイルにハムの油も溶け出して、これがバルサミコ酢とぴったり好相性♥　オリーブオイルもハムも、安い物でも美味しく大変身なんですよぉ〜♪

874

材料（ 2〜4人分）

ハム	5,6枚
新たまねぎ	1/2〜1個
リーフレタスやレタスなど	2,3枚
ピーマン	1/2〜1個
他に入れたい野菜	適量
オリーブオイル	大さじ1〜2
すりおろしニンニク	少量
バルサミコ酢	好きなだけ
塩こしょう	必要なら

1: 新たまねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。　他の野菜は好きな大きさにカットして、水気を切る。ハムも好きな大きさにカット。

2: フライパンにオリーブオイルと、ニンニクを少量（私はチューブにんにくを1センチ程）入れてから火にかける。

3: オイルが温まったらハムを入れ、ハムが温かくなるまで加熱する。（焼くとすべての風味が飛ぶので、強火はダメよ）

4: 水を切った野菜はボウルなどに移しておき（新タマネギも）、その上に温めたハムとオイルを入れ、混ぜ合わせる。（ハムが温かいとしっとりしたサラダに。ハムを冷ましてから加えるとシャキシャキサラダになります）

5: 盛りつける寸前にバルサミコ酢をドバーっ！と入れて軽く混ぜる。（私はいつも大さじ1は入れてます…）

6: 味が物足りない時は、軽く塩こしょうしてね〜。黒胡椒だけガリガリかけるのもオシャレだわん♪

コツ・ポイント

☆新タマネギが無くて普通のタマネギを使う時は、よく水にさらした後、水気を切り、ハムと一緒に軽く温めると美味しく食べられます。　☆バルサミコ酢を入れると水分が出るので、食べる直前に混ぜてね〜。　☆手間をかけられる時は、タマネギの上にハムオイルをかけて、しばらく置いてから他の野菜と混ぜるともっと美味しくなります。　☆辛味が足りないな〜って時は粒マスタードを添えたり、塩気が〜って時は粉チーズをかけても。