トマトクリームパスタ(生トマト版）
レシピID :370197
生トマト使用でトマトクリームパスタ第二弾。バターを最後に入れる事で風味を活かして。 完熟トマトがあるなら缶より生！フレッシュさが違います。
☆★☆08.03.01話題のレシピ入り！作ってくださった方、ありがとうございます！☆★☆
☆★☆08.03.01話題のレシピ入り！作ってくださった方、ありがとうございます！☆★☆
材料 （ パスタ以外は２人分の目安 ）
| パスタ | 人数分 |
| トマト | ２コ |
| 生クリーム(牛乳可) | 100cc |
| 好みの具 | 好きなだけ |
| にんにく | 半かけ |
| オリーブオイル | 適量 |
| バター | １～２ｇ程度で |
| 塩・胡椒 | 適当に |
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1
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トマトを湯剥きする。
お湯に数秒つけて冷水にあげればツルンと取れちゃいます。
そのトマトはサイコロ状に切ってください。
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2
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パスタを茹でる。茹で時間はもちろん袋の通り。
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3
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつける。にんにくの香りが出てきたらトマト投入。グズグズになるまで炒める。
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4
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具は物によって別のフライパンで炒めても良いしツナとかカニのほぐし身ならそのまま③に投入しちゃってもｏｋ
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5
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④で別のフライパンで具を炒めた場合は③に投入する。炒めたトマトに生クリームを入れる。
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6
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生クリームは沸騰させない、茹で上がったパスタとバターを⑤に入れ絡めて胡椒を振り盛り付け、出来上がり。
コツ・ポイント
バターは本当に少しで十分なコクが出ます。生クリームでなく牛乳でも十分。牛乳の方がしつこくない分飽きもこないかも。胡椒は粗挽胡椒、欲を言えば挽き立てがお勧め。 ちなみに今回は海老とエリンギ。トマトときのこの組み合わせも良い！
使用するにんにくはもちろんそのままでもおいしいのですがレシピID:435015の醤油に漬け込んだにんにくを使って頂ければ匂いも気にしなくてｏｋなので良かったらご参考に♪
使用するにんにくはもちろんそのままでもおいしいのですがレシピID:435015の醤油に漬け込んだにんにくを使って頂ければ匂いも気にしなくてｏｋなので良かったらご参考に♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(32人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
くしんぼう丸いいとこどりとは嬉し過ぎるお言葉！れぽありがとです♪
モニョニョ盛り付けきれいでお店みたい！参考にします。れぽありがとです♪
sakura Ｒそのコンビは私も大好きですよー、おいしそうなれぽありがと♪
kawaiikenken夏野菜たっぷりおいしそう！れぽありがとです♪
あかねぷりんツナは合いますよねー♪なんとも嬉しいコメ、れぽありがとです！
よん妻自家栽培は味が濃くておいしいですよねー、れぽありがとです♪
ともじゅ完熟野菜って最高ですよね！れぽありがとです❤
なんて嬉しいコメ！爽やかな色に夏を感じますね、ありがとです❤
このレシピの生い立ち
作成日:07/05/07
母から完熟し過ぎで手に負えないトマトをもらいました。生クリームがありました。よし、パスタだ。って流れです。今回はバターを最後にちょこっと加えてみたら思った以上に正解な味でした♪
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今まで作ったことのない感じのパスタだったので
トマトの酸味がきつかったらどうしよ～と若干不安でしたが、
トマトの酸味のおかげでさっぱり！！しかも牛乳のおかげでまろやかで美味しかったです♡
具はソーセージとたまねぎでした(*^艸^*)♥
玉葱とトマトは合いますよねー。私も今度やってみよう。
ぐじゅぐじゅし始めのトマトがあったら是非またよろしくです。
(私もぐじゅぐじゅしかけの処理に困ったところから出来たレシピなのでｗ)
本当にありがとうございました！
こちらは夕飯に頂きました♪
私もグジュグジュのトマトをもらって…
でも生トマトだとフレッシュさが違いますよね(￣ー+￣) ﾆﾔ
とってもおいしく頂きました。
また色んな具で作ってみたいと思ってます(u‿ฺu✿ฺ)
ごちそうさまでした♪♫ ♫♬♪♫
はじめまして。
グジュグジュトマトは火を通すに限りますよねー。
缶で作るのは簡単だけどやっぱり生トマトの酸味で
作るソースは格別ですよね♪
具沢山で本当においしそうです。野菜いっぱい入れると
フレッシュ感が増しておいしそだなぁ、と参考になりました！
真似します♪手抜き料理ばっかりのいい加減な性格の
私ですが今後ともよろしくお願いします。
本当にありがとうございました♪
コメントありがとうございます＆レス遅れて大変申し訳ないです！
家に常備してある物で作れるって言うのは家庭料理の基本ですよね♪
桜海老とホタテ・・・豪華でおいしそう・・・。
ご馳走になりに行きたい(笑。
次も作ってもらえたらめちゃ嬉しい！
ズボラな私ですが今後ともよろしくお願いします♪
本当にありがとうございました♪