ウフミルク 2007年9月1日 0:18

はじめまして☆ウフミルクと申します☆
とってもおいしそうでしかも簡単でぜひ作ってみたいと思いました！！
そこで１つ質問です。生クリームの代わりにヨーグルトを使って作ってみようと思うのですが、この場合ヨーグルトの水切りは必要でしょうか？？はじめてチーズケーキに挑戦しようと思っているので水切りが必要かどうかの判断ができません。分かる範囲で結構ですので教えてください。

こなつママ 2007年9月11日 1:27

ウフミルク さん、こんばんわ！

お返事がかなり遅くなってスミマセン。。。
ヨーグルトの水切りですが、特に必要ありません。
が、
一晩ほど水切りした方が、味も濃縮されて美味しいと思います。
よくヨーグルトだけのケーキを作るのですが、軽い酸味があって爽やかな感じになります。
なので、断然水切りをオススメします★

ウフミルク 2007年9月16日 22:54

こんばんわ！お返事ありがとうございます。
今日さっそく作ってみました。もちろん水切りヨーグルトで（笑）
さっぱりして、軽い酸味がたまりませんでした☆家族にも大好評です。しかも、簡単に作れて本当に助かりました。（お菓子作り初心者なもので…）
今度は豆腐で挑戦してみようかな♪
簡単で美味しいレシピありがとうございました☆

ちっちぃー 2007年9月23日 15:41

以前ヨーグルトで作ったちっちぃーです。
今回は生クリーム使ってみましたっ♪お土産にしたら好評でした。ビバ簡単＆おいしいレシピ★

とにこ 2008年4月8日 23:39

倍量で１８センチの丸型でつくろうと思うのですが、クリームチーズだけだなくすべての材料が倍量ってことですよね？お菓子作り初めてで不安です。でも頑張って作ります。

こなつママ 2008年4月9日 1:27

とにこさん、こんばんわ♪

そうですね
全部、倍量になります！
初めてでも、チーズケーキは失敗しにくいんで、大丈夫ですょーっ
がんばってください★
　　

aquamoon 2008年5月16日 22:17

すみません、質問させてください。
２０cmのバーとは、「バー」型というのをお店で探せばいいのでしょうか？
パウンド型でも代用できそうでしょうか？

こなつママ 2008年5月16日 23:50

　aquamoonさん、こんばんわ！
仕上がりの大きさが、だいたいそのくらいになるということなので、
パウンド型でできますよー☆
私もパウンド使ったりします。
トップの写真は、確かパウンドで焼いてたように記憶してます。
あとは、20cm四方のバットで倍の量が出来ますょー。