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わかめと豆腐の味噌汁♪

わかめと豆腐の味噌汁♪の画像

Description

生わかめと豆腐を使ったとても美味しいお味噌汁です！もちろん乾燥わかめでもOK

作り方の動画あり（URLは工程6を参照）

材料 （1000ml分）

味噌
80～100g
わかめ
適量
豆腐(絹ごし)
200g
万能ねぎ
少々
煮干し（頭とワタを除く）
20g
水
1200㏄

作り方

  1. 1

    写真

    煮干しは頭とワタを除き、味が出やすいように、半分に裂いておく。裂いた状態で20g準備する

  2. 2

    写真

    煮干しは1200㏄の水に漬け、一晩放置する。鍋に移して火にかける。沸騰する前に弱火に落として5分煮込み、ザルで濾す

  3. 3

    写真

    生わかめはお湯でさっと茹で、すぐに冷水に取り、水気を絞っておく。
    加熱しすぎに注意！

  4. 4

    写真

    煮干し出汁に2㎝角の豆腐を入れ加熱する。温まったら、味を見ながら味噌を溶く。
    出汁が濃厚なので味噌は少な目がお勧めです

  5. 5

    写真

    わかめは煮込まず、お椀の中に入れておく。
    味噌汁を注いで万能ねぎをあしらえば完成～

  6. 6

    写真

    作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）

    https://youtu.be/GYHTFGj4KDs

  7. 7

    写真

    焼きおにぎりの作り方はこちら

    レシピID:1438160

  8. 8

    写真

    2019年9月8日
    話題のレシピ入り！

    ありがとうございましたっ！

コツ・ポイント

●味噌汁にはパンチの効いた濃厚煮干し出汁がぴったりです！
●わかめは火を通し過ぎないようにしてください
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12131137349.html

このレシピの生い立ち

●旬の生わかめを美味しく食べたかったので作りました

●YouTubeで『味噌汁と焼きおにぎり♪』で検索！
レシピID : 3703638 公開日 : 16/02/21 更新日 : 19/09/08

このレシピの作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777


　　　　　　　　　　　　　　

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2019年12月18日
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yuka119
定番の組み合わせですよね♡子ども達もごくごく飲んでくれました！
#味噌汁
2019年9月4日
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ﾋﾟﾛﾐ♡
定番ですね～♪美味しく頂きました！ご馳走さま❢話題入りおめでとー

作って貰えてうれしいです＾＾いつもつくれぽをありがとう～感謝

2018年3月1日
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Richland☆Y
初めまして♪美味しくいただきました❀動画も分かり易く大感謝です♡

作って貰えて嬉しいです＾＾つくれぽありがとうございました～！

2018年2月8日
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horseland
丼物と合います♪ご馳走様(^^♪

作って貰えて嬉しいです＾＾献立掲載もありがとうございました！

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クッキングSパパ
わかめと豆腐の味噌汁♪
by クッキングSパパ