とろとろ豆乳プリン★ゼラチンｖｅｒ．
ｍｓｍａｍa
作り方
-
-
1
-
ゼラチンは大さじ２の水でふやかしておく。
-
-
-
2
-
豆乳４５０ｃｃをレンジ（５００Ｗ）で３分温め、砂糖とふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
-
-
-
3
-
好きな容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
4
-
食べる時に残りの豆乳５０ｃｃをプリンに適量かける。そうすると食感が、よりとろとろに感じるんです★
-
-
-
5
-
写真奥は、残りの豆乳にゴマペーストを溶かしたのをかけました。
-
-
-
6
-
12/03/11 話題入りありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
-
コツ・ポイント
コツは手順４の豆乳の後がけです(*≧∇≦)プリンと同じ豆乳なので舌が錯覚？を起していつも以上にとろとろに感じます。今回は豆乳にゴマペースト（加糖）を溶いてかけました。他に、豆乳に黒蜜を溶かしたものをかけると、ただ黒蜜をかけるよりもソフトな甘さですp(´∇｀)q ゼラチン規定の倍近くの豆乳で作っているので、もちろんそのままでもとろとろしてますよo(*^▽^*)o
このレシピの生い立ち
ぷるぷる～とろとろ～な豆乳プリンを作りたくて、規定量の倍の豆乳で固めようとしました。でも固まるか不安になったので５０ｃｃ減らして作った感じです・・・余った５０ｃｃ・・・・・プリンにかけたら美味しかったです(ﾉ｡･ω･)ﾉ
ｍｓｍａｍa
