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鍋に水・粉寒天を入れて煮溶かし、砂糖も加えて混ぜる。
電子レンジで人肌に温めた牛乳を1に加え粗熱をとる。
よく溶いた卵にバニラエッセンスを加え、2と合わせて混ぜる。
水で濡らした型に、こしながら3を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
お好みでカラメルソースをかける。《海砂さんのカラメスソース(ID:236488)を使わせていただきました。》