«tomimariのレシピ (22品)
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簡単♪鶏ムネ肉のミルク煮★レモンでね♪　

レシピID:370506
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鶏ムネ肉の節約レシピです。食べる前にレモンをギュッ♪と絞ってね。クリーミーなのにレモンでさっぱり食べれます。
tomimari tomimari

材料 （ 4人分 ）

鶏ムネ肉 2枚
牛乳 1カップ
にんにく 大２かけ
パセリ お好みで
レモン 1個
小麦粉 適量
塩・こしょう（下味用）
少々
塩（ソース用） 小1/2
こしょう（ソース用）
少々

1

鶏肉は皮を取り、食べやすい大きさに削ぎ切りする。軽く塩・こしょうをまぶしておく。

2

にんにくは縦半分に切り、芯を除きつぶす。
レモンはくし型に切り、パセリはみじん切りにする。

3

お肉に小麦粉をたっぷりまぶす。

4

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて中火（中４）にかける。香りが出始めたらお肉を入れて両面焼き（中５）、牛乳を加える。

5

蓋をして2分ほど煮る。お肉に火が通ったらお肉だけ取り出してお皿に盛る。

6

残りの牛乳は3分ほど煮詰めてソースの濃度にし、塩・こしょうを加えて味を整える。

7

お肉にソースをかけ、パセリをちらし、レモンを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

・小麦粉はソースにとろみを出すためにも厚めにたっぷりまぶす。
・鶏肉を焼くときは後で煮込むので軽く焦げ目が付く程度でＯＫです。
・下味にハーブソルトを使ったり、食べる直前にブラックペッパーをかけると風味がアップします。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/11/26

写真

胸肉なのに柔らかい♪レモンでサッパリ☆無しでクリーミーおいしー♡

写真 わのなの

ぜひまた作って下さいね♪つくれぽありがとう！

07/10/28

写真

もも肉で作りましたが大成功！レモン汁のさっぱりがポイントですね♪

あすみんみん

つくれぽ1号ありがとうございます！もも肉もイイですね。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/05/08
ムネ肉料理のレパートリーを増やしたくて雑誌を見ながら色々試しています。
ミルクで煮るだけでも子供は喜びますが、レモンをたっぷりかけるとさっぱりしてチーズのような味がします。

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