春キャベツで☆明太クリームパスタ
レシピID:370563
友人宅でご馳走になった、春キャベツと明太子でクリーム系スパゲッティが美味しかったので、作り方聞いちゃいました♪
材料 （ ２人分 ）
| 太目のパスタ（リングイネとかオススメ） | |
| １８０～２００g | |
| キャベツ（できれば春キャベツ） | |
| １／８個 | |
| 明太子 | １／２～１腹 |
| きのこ（えのき・しめじ等） | |
| １／２パック | |
| にんにく | １片 |
| 生クリーム（半量を豆乳ｏｒ牛乳でもok） | |
| １／２cup | |
| Ｅ．Ｖオリーブオイル | |
| 大さじ１～１．５ | |
| 昆布茶（あれば） | 少々 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
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1
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鍋にお湯を沸かして塩を加え，パスタを茹でる。（表示より１分短く）
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2
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きのこ（写真はえのき使用）は石づきを落としてほぐす。キャベツは一口大，にんにくはみじん切り。
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3
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明太子は皮から身を取り出し，生クリーム，塩一つまみと昆布茶（なくても良い）を混ぜ合わせておく。
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4
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フライパンにオリーブオイル，にんにくを入れて弱火で熱する。香りがたったらえのきを加え強火で炒める。色づいてきたらキャベツを加えて炒める。
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5
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キャベツが少ししんなりしたら，茹で上がったパスタと茹で汁（お玉半分くらい）を加えて和える。火を止めて③を加えて和える。塩コショウで味を調えて盛り付け、ブラックペッパーをガリガリ挽いて出来上がり。
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6
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＜ずぼらなあなたへ＞
具は炒めずに時間差でパスタ鍋に投入し、ソースはお皿に混ぜて置いて、お皿で混ぜ合わせて出来上がり☆
コツ・ポイント
ブラックペッパーは多めがオススメです☆ヘルシーにしたい時は生クリームの半量を豆乳ｏｒ牛乳に変えてもＯＫです♪昆布茶あると味が締まります。ずぼらな私のずぼらＶｅｒ.を手順６に追記しました。手順６で作る際は、オリーブオイルとニンニクをガーリックマーガリンやバター＆ガーリックパウダーに置き換え、パスタは時間通り茹でる。湯きりはしっかりせずに、まだ滴ってる状態でお皿に加えることで、お玉半量のお湯を省略。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/09
料理上手の友人宅で食べて美味しかったので。で、友人に教えてもらったレシピを参考に自分好みに。
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