さっぱり♪鳥肉のマリネ☆
レシピID:370657
材料 （ ２～３人分 ）
| 鶏もも肉 | １枚 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 白ワイン | 小さじ2 |
| すりおろししょうが | １かけ |
| 片栗粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | １玉くらい |
| ピーマン | ２個くらい |
| トマト | １こくらい |
| Ａ 酢 | 50ｇ |
| Ａ 砂糖 | 20ｇ |
| Ａ 塩、こしょう | 少々 |
| 油 | 適量 |
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1
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鶏肉の厚みを均等にし、一口サイズに切る。
しょうゆ、白ワイン、しょうがを合わせ、これに鶏肉を30分ほど漬ける。
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2
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Ａを合わせておく
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3
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玉ねぎはみじん切り、ピーマンは輪切り、トマトは一口サイズの角切りにしておく。
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4
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肉に片栗粉をつけ揚げる。
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5
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②と③を合わせ（マリネ液）、揚がった肉をマリネ液に漬け込む。
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6
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１０分ほど漬けたら食べごろになるかと思います♪
コツ・ポイント
マリネ液の分量は作りやすい分量でお願いします♪１人前の分量は酢：砂糖：塩コショウ＝10：4：少々です。鶏肉の下味は普通に醤油・酒など簡単にしても美味しいと思います♪ご家庭でから揚げを作るときの下味でかまいません♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/09
実習で作ったマリネが美味しかったので…家で作ってみました♪
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