«世界一の花のレシピ (43品)
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■懐かしのポテトサラダ■

レシピID:370659
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昔、両親が外出中の日は決まってこのポテトサラダとオムライスばかり作ってた。日頃から料理が趣味だった私の得意料理の一つです。玉ねぎは茹でず、このシャキシャキ感が美味しいんです♪単純なのにすっごく美味しいのでオススメですo((*>▽<*))o
世界一の花 世界一の花

材料 （ ５人分 ）

じゃがいも 中７個
きゅうり １本
にんじん １本
玉ねぎ 大１個
マヨネーズ １５０グラム
塩・こしょう 適量

1

じゃがいもは皮をむいて６等分に切り、水から茹でる。沸騰してから、２０分柔らかくなるまで茹でる。にんじんはいちょう切りにしてラップをしてレンジで２分。

2

玉ねぎは極薄切りにして、塩もみしてから水にさらす→水気を手で充分に絞り、別のボウルに取っておく。きゅりは皮を剥かず、そのまま輪切りにし、同様に塩もみしておく。

3

じゃがいもが柔らかくなったら、ザルにとり余分な茹で汁を捨てる。そのまま５分置いておく。じゃがいもを木べらなどで潰し、充分に水気を絞った具も同様に混ぜる。

4

マヨネーズで和えておく。味を見てここで塩・こしょうする。やや塩気があった方が美味しいです（なので、私はいつもしょっぱめ）

コツ・ポイント

じゃがいもは沸騰してから、おおよそ２０分は茹でて下さい。あと中に入れる具は、水気が多いとベチャッとなるので充分に切って下さいね。あとお好みで自分の好きなモノを加えてもＯＫです♪コーンを加えても美味しいですよ♪家族には不評ですが・・・
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：07/05/09
高校時代から作っていた数少ないれしぴのうちの一つです。当時、これとオムライスばっか兄妹に作ってあげてました。

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