栄養満点！たけのこごはん
レシピID:370756
いろいろな具材が入った栄養たっぷりのたけのこごはんです。
材料 （ 4～5人前 ）
| たけのこ | 200ｇ |
| 鶏肉 | 150ｇ |
| 人参 | 半分 |
| 乾燥ひじき | 10ｇ |
| エリンギ（おこのみのきのこでOK) | |
| １本 | |
| 米 | ３合 |
| ○水 | １カップ |
| ○だしの素 | 小さじ１ |
| ○酒 | 大さじ２ |
| ○みりん | 大さじ２ |
| ○しょうゆ | 大さじ２ |
| ○塩 | 小さじ半分 |
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1
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乾燥ひじきを水で戻しておく。たけのこは短冊きりにする。鶏肉は小さめに切り、人参やエリンギはお好みで切ってください。
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2
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鍋に○の調味料を入れてひと煮たちさせ、ひじき以外の具材を入れて5分から10分ほど煮る。
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3
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具材と煮汁に分けておく。煮汁は冷ましておきます。
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4
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研いだ米に煮汁を入れ、水を３合弱のところまでいれ、具材とひじきを上に入れて炊く。
コツ・ポイント
水は少し少なめにしたほうがいいです。具材からも水分がでるので。うちはエリンギが大好きなのでエリンギを入れましたが、きのこならなんでもいいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
わ～とっても美味しそうに作ってくれてありがとう♪
作ってくれてありがとう♪たけのこが一杯入っておいしそう♪
うれしいコメントありがとうございます(^o^)／
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/08
はなまるでやっていたたけのこごはんにいろいろと具材を追加しました。あと、調味料も少し変えてあります。
簡単リンク
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先日、父にタケノコご飯が食べたいと言われたと母に聞きまして、確かゆうくうままさんのレシピにタケノコご飯があったはず！と思い、今日作りました！
私、こういった本格的な炊き込みご飯を作るのは初めてなんです。
父親のために作りましたが、もちろん私も食べました。
薄味で上品な味に仕上がっていて、とっても美味しかったです！
鶏肉ではなく油あげを入れたのですが、他は全部ゆうくうままさんのレシピ通りの材料です！
父親もとっても気に入ってくれまして、モリモリ食べてくれました。
ゆうくうままさんの仰っている通り、栄養も満点でこれは素敵なレシピです！
また絶対作りたいと思います♪
とっても美味しそうに作ってくれて感激です！
お父様も喜んでくださったんですね。よかったぁ～(^^)
油あげいれるといいお味が出ますよね。私も今度これにさらに油揚げ入れて作ってみます。
本当に今日はうれしかったです。ありがとう(^^)/~~~