料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

フィリピンの家庭料理（ブラウー）

レシピID:370761

あっさりとしたスープです。ご飯にもブレッドにもあうのよね～

材料（４人分）

お米（洗わずに）	1/4ｃｕｐ
テールorスジ肉（酢に漬けておく）
２００～３００ｇ
玉ねぎ（みじん切り）
１/２個
にんじん（適当に切っておく）
１本
ジャガイモ（これも適当）
４個
塩・コショウ	少々
ニンニク（スライス）
１かけ
パセリ	少々
オリーブ油	大さじ１
お水	1500ｃｃ

1: お鍋にオリーブ油、ニンニクを炒める

2: そこに玉ねぎを炒める

3: テールを入れこんがりと焼き色が付くまで焼いて、塩、コショウで下味をつけておく

4: お米を入れる

5: お米が透き通ってきたらお水と塩小さじ１コショウ少々を入れる

6: 中火で２０～３０分煮つめる

7: 下湯でしたジャガイモとにんじんを入れる
塩小さじ２ほど入れて味をみて調節してください

8: ひと煮たちしたらパセリを入れて出来上がり

9

コツ・ポイント

お肉は、テール（牛の関節）あれば、いいのですが無ければ写真の様にスジ肉やカレー用のお肉でもいいと思います。主人いわくお酢に３０分ぐらい浸しておくと短時間でやわらかくなるそうです。それからにんじん、ジャガイモも下ゆでしておくと溶けて無くならないそうです～＾０＾

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

07/08/10

コンソメキューブで味を調えました。ポトフーみたいな感じでおいしい

かなねーさん

作って頂いてありがとうです！

5件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/05/22

これは主人が出張でフィリピンに行った時ふらっと入ったお店で食べたらしく思い出して作ってもらいました。そこでは、皆さんごはんとこのスープがセットで出てきてご飯に付けて食べてたそうです。なので、名前も合っているのか、どうかは分かりませんんが、我が家ではとっても美味しく頂いてます！どなたかご存知の方いらっしゃいましたら、教えてくださーい。

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