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(5品)
レシピID :370761
フィリピンの家庭料理（ブラウー）
あっさりとしたスープです。ご飯にもブレッドにもあうのよね～
材料 （ ４人分 ）
お米（洗わずに）
1/4ｃｕｐ
テールorスジ肉（酢に漬けておく）
２００～３００ｇ
玉ねぎ（みじん切り）
１/２個
にんじん（適当に切っておく）
１本
ジャガイモ（これも適当）
４個
塩・コショウ
少々
ニンニク（スライス）
１かけ
パセリ
少々
オリーブ油
大さじ１
お水
1500ｃｃ
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1
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お鍋にオリーブ油、ニンニクを炒める
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2
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そこに玉ねぎを炒める
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3
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テールを入れこんがりと焼き色が付くまで焼いて、塩、コショウで下味をつけておく
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4
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お米を入れる
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5
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お米が透き通ってきたらお水と塩小さじ１コショウ少々を入れる
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6
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中火で２０～３０分煮つめる
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7
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下湯でしたジャガイモとにんじんを入れる
塩小さじ２ほど入れて味をみて調節してください
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8
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ひと煮たちしたらパセリを入れて出来上がり
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9
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コツ・ポイント
お肉は、テール（牛の関節）あれば、いいのですが無ければ写真の様にスジ肉やカレー用のお肉でもいいと思います。主人いわくお酢に３０分ぐらい浸しておくと短時間でやわらかくなるそうです。それからにんじん、ジャガイモも下ゆでしておくと溶けて無くならないそうです～＾０＾
いつも日本料理ばかりを日本人の旦那さんに作っていると聞いたので、フィリピンの料理を懐かしんでもらいたくて作りました。
教えて頂いてありがとうございます。
今度はｺｰﾝも入れて作ってみますね！
コーンの他に、ぶつぎりのネギも入っていて美味しかったですよ。
。。。５年生と、２年生のお子ちゃまがいらっしゃるんですね。
うちは、６年生の女の子がいます。
感想文、やっと昨日終わりました～(o゜▽゜)o
コメントこちらこそ、ありがとうございます！
私も、ﾌｨﾘﾋﾟｰﾅさんの本場の味、食べてみたいな～
大嫌いな感想文・・・・・現在進行形～いつ出来るんやろ・・・
うちの学校は２９日から二学期。
みわべえさん家のお子ちゃま達はいつから？
早く早くいつも通りの生活に戻って欲しいよ～