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スイーツの飾りに♡マンゴーローズ

スイーツの飾りに♡マンゴーローズの画像

Description

くるんと丸めたマンゴーをバラに見立てて飾ります！ケーキやタルト・プリンの飾り付けに♫

材料

完熟マンゴー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    柔らかく完熟したマンゴーを用意する。

  2. 2

    写真

    種を避けるように三枚おろしのように切る。

  3. 3

    写真

    薄く皮をむいて、3〜4mmくらいの厚さにスライスする。

  4. 4

    写真

    果肉をつぶさないように、丁寧に丸める。

  5. 5

    写真

    そのまわりに、半分の長さに切ったものを2〜3枚巻きつける。

  6. 6

    写真

    少し花びらの先を外側にひらくようにすると、よりバラの雰囲気

  7. 7

    写真

    ぎゅっと詰めるように並べたら出来上がり。

  8. 8

    写真

    一枚丸めただけで並べるとこんな感じです。これも蕾の様でかわいい。

  9. 9

    写真

    時間が経つと酸化して所々黒ずんでくるので、ケーキやタルトに飾る場合は、飾り付けた後にゼラチンやジャムを塗っておく！

  10. 10

    写真

    ロールケーキに飾るとこんな感じです♫

コツ・ポイント

切り方が厚すぎると丸めにくいので3〜4mmくらいがちょうどいいです。作り方にも書きましたが、ケーキやタルトに飾る場合は、酸化防止のためにゼラチンやジャムでコーティングすると良いです。艶出しにもなります。

このレシピの生い立ち

数日前、テレビでカフェコムサのマンゴーローズタルトが紹介されていました。マンゴーの飾り方に一目惚れ！！実物未確認ですが、私のイメージで再現してみました♡
レシピID : 3707874 公開日 : 16/02/23 更新日 : 16/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年6月21日
写真
❦❦Dolce❦❦
タルトの飾りに♡かわいいくて豪華にできました！レシピ感謝♪
2019年7月13日
写真
☆★ひよこ★☆
スイーツを作った時のための練習w少し厚すぎたかな(^_^;)

可愛くバッチリです！スイーツに活用も楽しみですね♡れぽ有難う

2017年6月11日
初れぽ
写真
もょん
簡単に出来ました♪

大きなマンゴーローズの飾り美味しそう♡素敵お試し感激です！

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LimeLunch
スイーツの飾りに♡マンゴーローズ
by LimeLunch