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キムチカルビスープ

レシピID :370792
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トロトロに煮込んだカルビが美味しいキムチスープ
勇気凛りん 勇気凛りん

材料 （ ４～５人分 ）

骨付きカルビ ６００ｇ
■ ■下味用
　　コチュジャン 大さじ１
　　酒 大さじ１
　　蜂蜜 大さじ１
　　ごま油 大さじ１
　　大葉にんにく醤油 大さじ１
キムチ ３５０ｇ
豆もやし ２００ｇ
水煮ぜんまい ２００ｇ
コンソメキューブ ２個
大根にんじんなど野菜 適宜
卵 ２個
水 ２５００ｃｃ
大葉にんにく醤油または醤油 適宜
塩 適宜
ご飯 適宜

1

骨付きカルビを適当な大きさに切り下味用調味料に３０分ほど漬け込んでおく。
オーブン、グリル、フライパンなど好きな方法でカルビをあぶる。

2

鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、あぶったかルビを加えて約１時間コトコト煮る。（時間がないときは沸騰させるだけでよいが１時間くらい煮ると肉がとても柔らかくなります）大根にんじんなどの根菜類を入れる場合はカルビと一緒に加えてください。

3

カルビが柔らかく煮えたら豆もやしとさっと熱湯をかけた水煮ぜんまいを加える。再び煮立ったらとき卵をまわし入れ続いてキムチを加えてひと煮立ちさせ最後に味を見ながら塩と大葉にんにく醤油で調味する。 炊き立てのご飯をいれて食べると最高です。

コツ・ポイント

下味用の大葉にんにく醤油は普通の醤油とにんにくのみじん切りにしてもＯＫです。キムチから出る旨みで調味しています。辛いものが苦手でキムチを減らす時はコンソメを足すなどしてください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/06/26

写真

じっくり１時間コトコト・・米お肉に大葉ニンニク醤油、キムチ最高♪

CoffeeCoco

ｺﾄｺﾄ煮込んできっとお肉がホロホロでしょうね～ありがとう！

08/02/06

写真

あまり美味しくない牛肉がとっても柔らかくて美味しくなりましたよ～

かなねーさん

どうもありがとう～お肉美味しく食べられてよかった～☆

07/09/12

写真

スネ肉を煮込んでみました。これはおいしい！！今度はぜひカルビで♪

ＬＡＮＩＫＡＩ

お～～すね肉で！煮込んで柔らかそう～どうもありがとうね☆

07/08/19

写真

ヮﾀｼも薄切り肉で。友達が気に入ってお持ち帰りしました。

ＥＧＧＬＯＶＥ♥

お持ち帰りしてくれたんですか～嬉しすぎるコメントです～

07/06/21

写真

カルビがなかったので薄切り肉で　家族全員うっまーいと叫びました

よもまめころりん

叫んでくれたのですか～ありがとう！！うれしいよ～～

このレシピの生い立ち

作成日:07/05/09

カルビクッパ？ユッケジャン？家族のリクエストでそれに近いものが作りたかったので。

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