■常備菜■ほうれん草のヘンプシードナムル

■常備菜■ほうれん草のヘンプシードナムル

Description

母に作るオメガ3を意識したレシピ。ヘンプシードはゴマとおなじように使うと取り入れやすいです。
簡単にできる常備菜として。

材料 (2-4人分)

ほうれん草
1束
ちくわ小(何本か袋に入ってるもの)
2本
ヘンプシード
大さじ1
大さじ3
砂糖
小さじ1
大さじ1
アマニ油
適量

作り方

1

ほうれん草を茹でる

2

ちくわはお好みの形に切る。
今回は縦に切り、ほうれん草と形を揃えるように細長く切りました。

3

ボールに麺つゆ、酢、砂糖、ヘンプシード、アマニ油を入れ混ぜます。
※アマニ油を胡麻油にすると韓国な味に。

4

3にほうれん草とちくわを入れ、和えます。
数分置いて味をなじませたら、出来上がり。

コツ・ポイント

酢と油を抜けば胡麻あえのようだし、アマニ油を胡麻油に変えたら韓国ナムルにと汎用性のあるヘンプシードのレシピです。
より韓国風に近づけるなら麺つゆを塩と鶏ガラスープの素に変えてみても。

このレシピの生い立ち

ヘンプシードを普段の料理に使って、いつでも取れるようにと考えて作りました。
冷蔵庫にあるもので簡単に。
レシピID : 3708670 公開日 : 16/02/23 更新日 : 16/02/29

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