アヒかつ：：ハワイのらくちん食卓
レシピID:370915
表面サクサク、中ジューシー。ハワイにはマグロのこんなおしゃれな食べ方があるんですよ。
材料
| アヒ(まぐろ) | サクで |
| のり | マグロを包む量で |
| パン粉 | 少々 |
| 卵 | １〜２個 |
| 小麦粉 | 少々 |
| ●ショウガ | ひとかけ |
| ●タマネギ | 1/6個 |
| ◉マヨネーズか生クリーム | |
| 大さじ１ | |
| ◉しょうゆ | 小さじ１ |
| ◉ワインビネガーかお酢 | |
| 小さじ１ | |
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1
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●の材料をみじんにしてオイルで炒めます
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2
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さましておきます
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3
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塩コショウしたマグロに海苔をぐるっと巻いて行きます。
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4
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小麦粉を軽くふります
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5
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溶き卵にくぐらせます
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6
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パン粉をつけます。トンカツを作るように。
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7
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コロモがついたマグロをさっと揚げます。パン粉がこんがりきつね色に揚ればOKです。
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8
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★ここがポイント：表面サクッと、切ると中が「レア状態」です！
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9
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冷ましておいたショウガとタマネギに◉の材料をあわせます。
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10
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ソースをかけてできあがり
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11
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２スクープのライス＆ポテトサラダで「ハワイプレートランチ風」。お試し下さい
コツ・ポイント
●コツ：マグロは冷蔵庫から出したての冷えた状態で。
●ポイント：長く揚げすぎないことです。
●ポイント：長く揚げすぎないことです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/09
「あああ、あそこのレストランのアレが食べたい衝動シリーズ」です。カイムキの「3660音座ら伊豆」のコピーキャットです。「わさびジンジャーソース」がオリジナルだと思いまーす。我が家では「プレートランチスタイル」で盛りつけしたら、夫よろこぶよろこぶ♪スクープご飯とマカロニサラダのファンだから！
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