＊＊混ぜて焼くだけのさくら餅＊＊
レシピID:370966
桜餅も関東風ならあっという間に出来上がります♪♪桜の時期だけじゃもったいない!!いつでも気軽に和菓子を楽しみましょう。
材料 （ １２個分 ）
| 白玉粉(団子の粉) | ２５ｇ |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| 砂糖 | ３５ｇ |
| 食用色素(赤) | 少々 |
| こし餡 | ３６０ｇ |
| 水 | １．５～２カップ |
| 桜の葉(塩漬け) | １２枚 |
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1
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●下準備●
薄力粉はふるっておく。桜の葉は塩抜きのために水(分量外)に漬けておく。食用色素は水で溶いておく。餡子は１２等分して俵型に丸める。
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2
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白玉粉、薄力粉、砂糖を１つのボールに入れ、水を一度に入れて泡だて器で混ぜる。結構とろとろの状態で問題ありません。
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3
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２に水で溶いた食用色素(赤)を少しずつ入れて好みのピンク色にする。
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4
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ホットプレート(フライパン)を熱し、薄く油をひいてふき取ったら、生地を小判型に流しいれる。(だいたい１０ｃｍくらいの長さ)
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5
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表面が乾いてきたら裏返し、両面を焼く。焼きあがったら重ならないように置いて冷ましておく。
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6
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冷めたら、餡子を巻いて、水気をとった桜の葉を巻く。
余った生地も美味しく食べられますよ!!
コツ・ポイント
生地を作るときは、水を一度に入れて”がぁ～!!”っと混ぜること。だまが出来ないようにしっかり混ぜてください!!
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
08/04/07
すんがい
春っていいですよね～!!花見＆桜餅でお腹も一緒に大満足!!
おぉ餡子も手作り!?さすが!!私も今度餡子から作ってみます☆
綺麗な色で美味しそう!!お花見ですか♪春っていいですね～!!
ありがとうです♪すごくキレイ!!また春が恋しくなりますねぇ…
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/09
暖かくなってきて、生クリームやケーキ生地が扱いにくくなってきませんか？？(私だけでしょうか(苦笑)？？)そんな時に和菓子は最適♪♪季節を楽しめますしね。そして蒸し器を使わずに簡単に出来るもの…で、このレシピが出来上がりました。
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