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(11品)
レシピID :370966
＊＊混ぜて焼くだけのさくら餅＊＊
桜餅も関東風ならあっという間に出来上がります♪♪桜の時期だけじゃもったいない!!いつでも気軽に和菓子を楽しみましょう。
材料 （ １２個分 ）
白玉粉(団子の粉)
２５ｇ
薄力粉
１００ｇ
砂糖
３５ｇ
食用色素(赤)
少々
こし餡
３６０ｇ
水
１．５～２カップ
桜の葉(塩漬け)
１２枚
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1
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●下準備●
薄力粉はふるっておく。桜の葉は塩抜きのために水(分量外)に漬けておく。食用色素は水で溶いておく。餡子は１２等分して俵型に丸める。
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2
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白玉粉、薄力粉、砂糖を１つのボールに入れ、水を一度に入れて泡だて器で混ぜる。結構とろとろの状態で問題ありません。
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3
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２に水で溶いた食用色素(赤)を少しずつ入れて好みのピンク色にする。
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4
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ホットプレート(フライパン)を熱し、薄く油をひいてふき取ったら、生地を小判型に流しいれる。(だいたい１０ｃｍくらいの長さ)
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5
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表面が乾いてきたら裏返し、両面を焼く。焼きあがったら重ならないように置いて冷ましておく。
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6
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冷めたら、餡子を巻いて、水気をとった桜の葉を巻く。
余った生地も美味しく食べられますよ!!
餡を買って早速作ってみます。レシピ拝見させていただきありがとうございます。
また白玉粉を買って作ります♪