| 白玉粉(団子の粉) | 25g |
| 薄力粉 | 100g |
| 砂糖 | 35g |
| 食用色素(赤) | 少々 |
| こし餡 | 360g |
| 水 | 1.5~2カップ |
| 桜の葉(塩漬け) | 12枚 |
●下準備●
薄力粉はふるっておく。桜の葉は塩抜きのために水(分量外)に漬けておく。食用色素は水で溶いておく。餡子は12等分して俵型に丸める。
白玉粉、薄力粉、砂糖を1つのボールに入れ、水を一度に入れて泡だて器で混ぜる。結構とろとろの状態で問題ありません。
2に水で溶いた食用色素(赤)を少しずつ入れて好みのピンク色にする。
ホットプレート(フライパン)を熱し、薄く油をひいてふき取ったら、生地を小判型に流しいれる。(だいたい10cmくらいの長さ)
表面が乾いてきたら裏返し、両面を焼く。焼きあがったら重ならないように置いて冷ましておく。
冷めたら、餡子を巻いて、水気をとった桜の葉を巻く。
余った生地も美味しく食べられますよ!!
08/04/07
春っていいですよね~!!花見&桜餅でお腹も一緒に大満足!!
08/03/23
おぉ餡子も手作り!?さすが!!私も今度餡子から作ってみます☆
08/03/21
綺麗な色で美味しそう!!お花見ですか♪春っていいですね~!!
07/05/24
ありがとうです♪すごくキレイ!!また春が恋しくなりますねぇ…
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