| 基本のパン生地 | ID365184 |
| さつまいも | 小1本くらい |
| こしあん | 100グラム |
基本のパン生地を作る。
HBの場合は一次発酵まで。
さつまいもは焼き芋orチンしてやわらかくしておく。
生地を長方形になるようにうすく伸ばす。
のばした生地の手前1/3にこしあんを、まんなかの1/3にさつまいもを、それぞれ塗る。
残りの1/3にはなにも塗らないこと!
手前からくるくる巻いて、棒状になったらころころ転がすようにして長くする。
長い棒状になったら真ん中で曲げてくるっとねじってパンケースへ。
たっぷり霧吹きをして二次発酵。
オーブンを使う場合は40度で40分くらい。
大体1.5~2倍に膨れたら完了です。
180度のオーブンで35分くらい焼成。
焦げてくるので途中でアルミホイルをかけてください。
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