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さんまは頭と内臓を取り除き、水洗いし、水気を拭く。3枚おろしにする。半身を半分に切る。
さんまに小麦粉を軽くまぶす。フライパンに油を熱し、さんまの身側を下にして焼き、ひっくり返し両面こんがり焼く。
2のさんまを一度取り出す。フライパンをさっと拭き、調味料を入れ少し煮詰め、さんまを戻しタレと絡める。お皿に盛って出来上がり♪
2009.10.16おかげ様でつくれぽ100人達成しました^0^/ 作っていただいた皆様に感謝します♪
美味しくできて良かったです!つくれぽありがとうございます♪
鰻丼みたいですね!つくれぽありがとうございます♪