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このレシピの作者
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、ランニング、筋トレが好き。 イギリス在住。
【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
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ご飯がすすむ♪豆腐の蒲焼き風
作り方
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1
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：豆腐はしっかり水切りする。食べやすく切って、●印を合わせた漬け汁に２０～３０分漬け込む。
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2
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：１の豆腐を取り出して汁気を切ってから片栗粉をはたく（＊漬け汁は捨てないで取っておく）。
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3
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：フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で両面をこんがりと焼く。
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5
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：仕上げにごまを加えてお皿に盛り、刻んだシソやネギを添えてどうぞ。好みで山椒を振っても。
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6
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＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりして下さい。お豆腐の表面はパリッと焦げ目がつく位焼いた方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
お豆腐を買ったので、ご飯に合うしっかり味の一品を作ってみました。
レシピID : 371049
公開日 : 07/05/10
更新日 : 16/02/21
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