ご飯がすすむ♪豆腐の蒲焼き風

ご飯がすすむ♪豆腐の蒲焼き風

Description

甘辛く味付けたお豆腐がご飯にぴったり。ヘルシーな一品です。

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
適量
サラダ油
大1
ごま
好みで
●醤油
大3
大1と1/2
大1
●酒
大1

作り方

  1. 1

    :豆腐はしっかり水切りする。食べやすく切って、●印を合わせた漬け汁に20~30分漬け込む。

  2. 2

    :1の豆腐を取り出して汁気を切ってから片栗粉をはたく(*漬け汁は捨てないで取っておく)。

  3. 3

    :フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で両面をこんがりと焼く。

  4. 4

    :取って置いた漬け汁を加えて豆腐に絡めながら程よく煮詰める(*熱ですぐ煮詰まるので、煮詰めすぎない)。

  5. 5

    :仕上げにごまを加えてお皿に盛り、刻んだシソやネギを添えてどうぞ。好みで山椒を振っても。

  6. 6

    *Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりして下さい。お豆腐の表面はパリッと焦げ目がつく位焼いた方がおいしいです。

このレシピの生い立ち

お豆腐を買ったので、ご飯に合うしっかり味の一品を作ってみました。
レシピID : 371049 公開日 : 07/05/10 更新日 : 16/02/21

このレシピの作者

KT121
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

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2022年6月9日

コレ、本当に美味しい(๑´ڡ`๑)昨今の値上げで家計が圧迫されている中、大助かりのレシピです\(^o^)/感謝✨

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2020年12月13日

お豆腐で素敵な一品ができました♪煮詰めた甘辛タレも好評でした☆

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2020年5月21日

少し作るのに時間はかかるけど、味が良くしみててすごく美味しい!ビールのお供に☆シソとの相性も◎♪

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2020年2月11日

簡単に美味しくできました、もちもち♡子供もよく食べました、また作ります♡

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