ご飯がすすむ♪豆腐の蒲焼き風

Name: ご飯がすすむ♪豆腐の蒲焼き風
Cook time: 30 min
Yield: ２人分
Ingredients: 木綿豆腐 １丁; 片栗粉 適量; サラダ油 大１; ごま 好みで; ●醤油 大３; ●みりん 大１と１/２; ●蜂蜜 大１; ●酒 大１; ●しょうが汁 小１

Description

甘辛く味付けたお豆腐がご飯にぴったり。ヘルシーな一品です。

KT121

材料（２人分）

木綿豆腐

１丁

片栗粉

適量

サラダ油

大１

ごま

好みで

●醤油

大３

●みりん

大１と１/２

●蜂蜜

大１

●酒

大１

●しょうが汁

小１

作り方

1

：豆腐はしっかり水切りする。食べやすく切って、●印を合わせた漬け汁に２０～３０分漬け込む。
2

：１の豆腐を取り出して汁気を切ってから片栗粉をはたく（＊漬け汁は捨てないで取っておく）。
3

：フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で両面をこんがりと焼く。
4

：取って置いた漬け汁を加えて豆腐に絡めながら程よく煮詰める（＊熱ですぐ煮詰まるので、煮詰めすぎない）。
5

：仕上げにごまを加えてお皿に盛り、刻んだシソやネギを添えてどうぞ。好みで山椒を振っても。
6

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりして下さい。お豆腐の表面はパリッと焦げ目がつく位焼いた方がおいしいです。

このレシピの生い立ち

お豆腐を買ったので、ご飯に合うしっかり味の一品を作ってみました。

レシピID : 371049 公開日 : 07/05/10 更新日 : 16/02/21

このレシピの作者

KT121

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。

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