ザクザク！ミルキィ牡蠣フライ
nyaop
作り方
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1
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牡蠣は大根おろしで洗うと、白くてプリプリになります。
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2
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強力粉を叩き、卵水に絡ませ、生パン粉の上に置き、パン粉を被せながら軽く押さえ、
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3
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掌の上で成形し、
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4
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180℃の油で薄いキツネ色に揚げます。
取りだす時に1cmだけ油に付けること10秒。
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コツ・ポイント
ポイントは手順通りで。
牡蠣は揚げすぎない。
取れ出す前の10秒でタネの油が鍋にスルスル戻って油切りが出来ます♪
牡蠣は揚げすぎない。
取れ出す前の10秒でタネの油が鍋にスルスル戻って油切りが出来ます♪
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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