筍ごはん
レシピID:371325
旬の季節に、だしを利かせて、シンプルに炊き上げるのが美味しい筍ごはん♪人参を入れると彩りがキレイなので、私は筍の香りを邪魔しない程度に細か～く刻んで入れます。スナップエンドウや菜の花、さやえんどうなどを仕上げに飾っても春らしくてキレイ♪
材料
| 白米 | ３合 |
| たけのこ | （正味）２５０g |
| 人参(なくても可） | ３０g |
| 油揚げ | １枚 |
| 出し汁 | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| みりん | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
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1
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たけのこ（アクぬき済みのもの）は、姫皮は千切り、先端部は縦に薄切り、それ以外は細切りにする。人参、（油抜きした）油揚げも細切りにする。
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2
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洗米にしょうゆ、酒、みりん、塩を入れ、３合の目盛りまで出し汁を足す。
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3
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たけのこ、人参、油揚げを米の上に載せて炊く。
コツ・ポイント
オーソドックスな作り方です。旬の時期にはダシを利かせてシンプルに炊き上げるのが一番美味しいですよね～！ 私のブログにも色々レシピを載せていますので、訪問お待ちしています♡
http://blog.goo.ne.jp/honey_1219
http://blog.goo.ne.jp/honey_1219
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
57件
(57人)
通年で生のものが出回ればいいのに～って思いますよね！
私もついたくさん食べてしまいます～（＾＾）♪
初めてなのですね！参考にして頂いて嬉しいです♪
子供たちがぱくぱく食べてくれると嬉しいですよね～♪
お鍋で炊いた筍ごはん、美味しそう、食べたいです～♡
初めての筍ごはんをつくれぽ頂いて、感激です♪
いい色加減で美味しそうです～♡
大盛りごはんがステキです♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/10
小さい頃から食べてきた筍ごはんの作り方です☆
簡単リンク
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はじめまして、こんばんは。
ピックアップおめでとうございます（*^_^*）
先日、旬の筍をいただいたので、筍ご飯を作ろうと思っていたところでした。おいしそうなレシピがピックアップされていたので早速・・・♡
にんじんを入れると、彩りもきれいですよね。
もちろん、筍もたくさん入れて、春の幸せを満喫しました。
今日は少しもち米を混ぜておこわ風にいただきました。
ご馳走さまでした(*^ー^)ノ♪
参考に作って頂いて、とっても嬉しいです！
私も、シーズン中、まだまだ作りたいです～！今度はもち米混ぜよっと☆
昨日、筍ごはんを作らせていただきました。
お客様がいらっしゃったので、おにぎりにしてお出ししたら、あっとういう間に完売しました♪
そんな訳で写真を撮るヒマがなく・・・つくれぽできなくてごめんなさい(>_<)
ブログも拝見しました。和食を上手に作れるようになりたいので、また色々作らせていただきます。
ありがとうございました！m（_ _）m
とてもうれしいコメントどうもありがとうございます！お客様に出して頂いたなんて、とても嬉しいです。
ブログにもご訪問ありがとうございます！育児日記も兼ねて、マイペースで更新していますので、またぜひ覗いて頂けたら嬉しいです！
たけのこご飯のレシピを探していて、たくさんあるレシピの中から選んだ理由・・・
このレシピがＵＰされた日が息子と同じ誕生日だったの♪
なんとまあ偶然・・つくれぽＵＰさせていただきました。
ごちそうさまでした。
息子さんにも美味しく食べて頂けたら、さらにさらに嬉しいです♡