グラハムブルーベリー
レシピID:371392
プレーンなマフィンの一部を全粒粉におきかえ、ラム風味のブルーベリーを入れました。
素朴なマフィンです。
素朴なマフィンです。
材料 （ マフィンカップ中７個分 ）
| バター | 100ｇ |
| 砂糖 | ９０ｇ |
| 卵 | Ｍ２個 |
| 牛乳 | ４０ｍｌ |
| 薄力粉 | １４０ｇ |
| 全粒粉 | ４０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| ドライブルーベリー | ４０ｇ |
| ラム酒 | 小さじ１ |
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1
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ドライブルーベリーは熱湯をまわしかけ、お湯をすててからラム酒に漬け込んでおく
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2
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バターを泡だて器でよく混ぜクリーム状に
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3
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砂糖を２～３回に分け入れ、ほぐした卵も少しずつ入れていく
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4
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卵を入れきらないうちに分離しないよう、全粒粉の約半分を加える。生地をつなげるためです。
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5
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残りの卵、牛乳を加える
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6
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ラム酒漬けブルーベリーを入れる。
ふるった薄力粉とベーキングパウダー、残りの全粒粉も入れる。
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7
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切り混ぜし、生地をカップに分け入れる。
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8
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１８０℃で約２５分焼く
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9
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10
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プレーンマフィンに、りんごのはちみつ漬けを入れてます
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11
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クリスマス風に、アイシングとドレンチェリーを飾りました。
コツ・ポイント
全粒粉を先に少し入れることにより、卵の分離をふせぎ、きめの細かいマフィンにします。
量は半分が目安ですが、卵の大きさによっては少しふやします。
量は半分が目安ですが、卵の大きさによっては少しふやします。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/10
いろいろなマフィンを作り比べてから、
好きなマフィンを求めて、配合したプレーンマフィン。
それをさらに変化させました。
好きなマフィンを求めて、配合したプレーンマフィン。
それをさらに変化させました。
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