簡単しゅわしゅわ★焼きメレンゲ
Description
お店で売ってるあの焼きメレンゲができちゃいます。フレーバーはお好みでどうぞ^^
ナッツ類を砕いて入れても美味しいですよ。
卵白が余ったらぜひどうぞ。
ナッツ類を砕いて入れても美味しいですよ。
卵白が余ったらぜひどうぞ。
材料
(天板1枚分)
作り方
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1
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ボウルに卵白を入れ、レモン果汁をたらす。砂糖を5回くらいに分けて少しずつ入れながら、しっかりしたメレンゲを作る。
*レモン果汁で卵白が安定します。なくても大丈夫です。
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2
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お好みのフレーバーを入れ、ゴムべらで混ぜる。
ココアの他に、抹茶・ココナツ・フリーズドライいちご、クランベリー トッピングにアラザンなど、お好みでどうぞ♡
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3
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クッキングペーパーを敷いた天板に、スプーン2本を使ってぽとんと落とす。
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4
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120℃で1時間、乾かすように焼いたらできあがり。
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コツ・ポイント
グラニュー糖しかない場合は、ミキサーで粉砕して細かい粒にすること。
砂糖を一度に入れず、泡立てながら徐々に入れること。
油分が入っていないので、必ずクッキングペーパーを敷くこと。こびりつくよ!
焼くというよりも低温で乾かすので、いつものお菓子よりずーっと低い温度で焼くこと。
梅雨の時期~夏は湿度が高いので、上手く作れません。どうしてもという方は、焼き時間を長くして密封容器で保存して下さい。
砂糖を一度に入れず、泡立てながら徐々に入れること。
油分が入っていないので、必ずクッキングペーパーを敷くこと。こびりつくよ!
焼くというよりも低温で乾かすので、いつものお菓子よりずーっと低い温度で焼くこと。
梅雨の時期~夏は湿度が高いので、上手く作れません。どうしてもという方は、焼き時間を長くして密封容器で保存して下さい。
このレシピの生い立ち
卵白が余るといつも作ります。ブログ記事→ http://marimocafe.exblog.jp/5242617/
★メレンゲの作り方はレシピID 481671を参考にしてね★卵黄が余ったら「抹茶クッキーID 484472」をどうぞ♪
★メレンゲの作り方はレシピID 481671を参考にしてね★卵黄が余ったら「抹茶クッキーID 484472」をどうぞ♪