レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(26品)
レシピID :371463
簡単ゆず味噌※ふろふき大根※
柚子味噌を作るにも、ちょっとの柚子を買ってくるのは面倒だし余ってしまってもったいない…と考えてできた簡単な柚子風味の味噌を使ったふろふき大根です！
材料 （ ２人分 ）
大根
１/４本
味噌
大さじ２
柚子胡椒
適量
砂糖
大さじ２
お酒
大さじ３
水
(必要に応じて)
-
1
-
大根は厚めに皮を剥き、３cm程の厚さの半月切りにして面取りします。
(面倒でしたら面取りはしなくてもかまいません)
-
2
-
大根が浸る程度の米の研ぎ汁で中火で柔らかくなるまで煮ます。
-
3
-
小鍋にお酒、砂糖、味噌を入れ弱火にかけよく混ぜます。
-
4
-
なめらかになったら柚子胡椒を小指の頭くらい入れます。(これはお好みで加減して下さい)
-
5
-
茹でた大根を軽く流水で洗い、ヌカをとる。
-
6
-
大根の上に柚子味噌をかけてあれば木の芽を乗せます。
完成！
-
7
-
０８年１２月１５日
ピックアップしていただきました♪
-
8
-
０８年１２月１５日
つくれぽ１０人ありがとうございます！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
38件
(36人)
連続でありがとうございます！色んな料理に使ってくださいね♪
おぉ！瓶に詰めて保存もいいですね！うちもやってみます♪
赤味噌ですかな？おいしそうです！れぽありがとうございます♪
大根の葉入りいいですね！うちもやろ♪れぽありがとです！
大根も透き通ってとてもおいしそう！れぽありがとうございます♪
わーいリピありがとうございます！味噌たっぷりおいしそう♪
おいしそう！盛り付け素敵です☆れぽありがとうございました♪
遅くなりスンマセン！おいしそうです♪れぽありがとです！
掲載遅くすみません!!冷して食べるのいいですね！やってみよ♪
おいしく作っていただけてうれしいです♪れぽありがとです！
おぉ本物ゆずもトッピング！？豪華でおいしそうです！！
白味噌ですかね？おいしそう！れぽありがとうございます♪
このレシピが登録されているカテゴリ
このレシピの人気ランキング
- 4位
大根をたくさんいただいたので、これを作りました。
やっぱり冬はこれがいいですね。
こんにゃくも一緒に（＾＾）ｂ
木の芽があるともっと彩りがよかったのに残念です。
ご馳走さまでした（*^_^*）
コメントありがとうございます！！
冬になると大根がおいしく、しかも安く手に入るので色んなお料理に使えますよね♪
うちもあと１品欲しい時に大根さんは重宝してます☆
こんにゃくも一緒に田楽風なお味になりましたか？
さっぱりほっくりあったまりそうですね～♡おいしそう！！
木の芽ってうちは滅多に買わないです～あるだけで彩りよくなりますよね。でも以外と高いし…。
家庭菜園とかで作れないかしら。
また作ってくださいね～～(ｂ・∀・)ｂ