簡単バル風焼チーズケーキ
Description
見た目より意外と美味しい混ぜるだけの簡単チーズケーキ。中はトロふわ、外は焦げた所がカラメル風味になります。
材料
(18cmケーキ型)
作り方
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1
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材料を計量し、準備します。薄力粉とコーンスターチはふるいにかけておきます。
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2
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クリームチーズを2cmぐらいに伸ばして、ラップで包んでレンジにかけ常温に戻します。
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3
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型にオーブンシートを敷きます。
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4
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オーブンを220℃に予熱しておきます。
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5
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ボールにクリームチーズを入れ、グラニュー糖を加えます。ヘラで軽く混ぜ合わせます。
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6
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ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
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7
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全卵を2~3回に分けて加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
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8
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生クリームを加え、さらに混ぜます。
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9
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レモン汁を加えて、混ぜます。
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10
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ふるっておいた薄力粉とコーンスターチを加え、しっかり混ぜ合わせます。
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11
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生地を型に流し込みます。
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12
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ケーキ型をオーブン角皿に載せ下段にセットし、220℃のオーブンで20〜23分焼き上げます。
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13
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表面に焼き色が付いたら焼き上がり。
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14
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焼き上がり直後はふわふわなので、粗熱を取った後、型のまま冷蔵庫で半日以上冷まして完成です。
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コツ・ポイント
材料を順番に入れて丁寧に混ぜ合わせていくだけなので簡単です。レモン汁を入れると味がしまります。
このレシピの生い立ち
TVで見たスペインの簡単チーズケーキを作りたくチャレンジしてみました。混ぜ合わせて焼くだけなので簡単!