糖質制限◆豚もも肉で簡単チャーシュー
なむい
作り方
-
-
1
-
味が染み込みやすいように、フォークや菜箸で片面10回ほど肉を刺しておく
-
-
-
2
-
フライパンで肉の表面にこんがりと焼き色をつけたら圧力鍋にうつし、ヒタヒタになるまでお湯を入れる
-
-
-
3
-
圧力鍋のフタをして、火を強くして加圧状態になったら弱火に直し、20~25分加圧する
-
-
-
4
-
急冷して1度お湯を捨てる(スープ等にすると良)調味料等を全て入れ、ひっくり返しながら片面10分ずつ加圧
-
-
-
5
-
圧が下がるまで放置するか、急冷して蓋を開け、少し火にかけてやや汁気を飛ばせば完成！
-
-
-
6
-
*硬いもも肉でも、仕上がりはホロホロと柔らかくなります。
-
コツ・ポイント
ラーメンやチャーハンにオススメ。煮詰めたチャーシューのタレをかけながら食べても◎
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加。豚もも肉が安かったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
なむい
