豆腐クリームのチョコブラウニー
女バドダイエット中
作り方
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こんな感じ。
まだ少し表面がツブツブしています。
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砂糖50ｇを加え、ダマを潰すようにゴムベラで混ぜます。
写真のようにツヤツヤになります。湯煎のままだとやりやすい！
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卵黄と薄力粉、ベーキングパウダーをふるって混ぜます。
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5
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卵白をメレンゲ状にしてから混ぜ(潰れても大丈夫)、型に流し込み平にします。
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180℃に予熱したオーブンで30~40分焼きます。
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粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
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切り分けて完成！
お好みでナッツやフルーツを入れても◎ココアパウダーをかけるとオシャレになります
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ラッピングをしてプレゼントにも！
形も崩れにくいです！
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10
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大量に作れて部活などで配るのにも◎
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コツ・ポイント
卵白をメレンゲにして混ぜるのは均等に混ぜやすくするため。潰してしまっても安心してください。
その代わり、豆腐クリームはしっかり裏ごししないと白いツブツブがでて、豆腐の味が残ります
見た目も悪くなるので注意！
でも作業時間は20分程度です。
その代わり、豆腐クリームはしっかり裏ごししないと白いツブツブがでて、豆腐の味が残ります
見た目も悪くなるので注意！
でも作業時間は20分程度です。
このレシピの生い立ち
部活で配るのに、運動部ということもあり豆腐を使ってケーキを作ることにしました。
豆腐はバターや生クリームに比べ安いので量産出来ます！その上バターよりなめらかな食感なので豆腐クリームを少し増やせば生チョコに近くなります。
豆腐はバターや生クリームに比べ安いので量産出来ます！その上バターよりなめらかな食感なので豆腐クリームを少し増やせば生チョコに近くなります。
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