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レシピID :371638
豆腐と水菜の簡単チャンプルー
冷蔵庫の残り物が、経済的なボリューム満点なおかずに変身。2009.4.5話題入りさせて頂きました。
材料 （ 4人分 ）
豆腐
400g
水菜
100g
卵
4個
ねぎ
適量
干しえび
小さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ4
サラダ油
適量
ごま油
少々
一味唐辛子
少々
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1
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豆腐は一旦熱湯でゆがいておく。
水菜は根を取り去りよく洗ってから2㎝長さに切っておく。
ねぎは小口切りにしておく。
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2
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フライパンに油を熱し割りほぐした卵を入れてさっとかき混ぜて一旦取り出す。
次にフライパンに油を足し、豆腐を入れて炒め、砂糖、醤油で調味し、干しえびと水菜と一旦取り出した卵を戻し入れ炒め、最後にねぎを入れごま油を垂らす。
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3
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干しえびはこんな感じの網えびを使用するとよいでしょう。
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4
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器に盛り付けて一味唐辛子をふる。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
29件
(28人)
水菜沢山食べれますよね♪お試しありがとうございます。
水菜の色綺麗♪干しえびの存在気付いてくれて嬉しい。レポ感謝～
豚肉＋ガッつり美味しそう^^丼も素敵なアイデア♪レポ感謝です
水菜大盛でありがとう^^具材の量はお好みでどうぞ～レポ感謝♪
ごま油は風味付けの気持ちで入れるといいですよ^^れぽ感謝♪
凍り豆腐でありがとう。気に入ってくれて良かった～
シンプルな具材なのでもりもりイケちゃいましたか^^れぽ感謝♪
水菜のシャキシャキ感伝わって美味しそう♪れぽ感謝～
水菜そろそろ美味しくなる時期ですね。嬉しいコメとれぽ感謝～
娘ちゃんに沢山食べてもらえて良かったです☆れぽありがとう～
嬉しいコメント付きのれぽありがとう♪
簡単が一番ですよね。作ってくれてありがとう～