アサリの佃煮の画像

Description

常備菜は、簡単に限ります。

材料

150cc
みりん
大匙3
醤油
小匙1/2
七味唐辛子
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    主な食材です。
    アサリと塩昆布、ちょっと甘味づけの砂糖があれば、できる料理です。
    写真のあさりは1袋160gです。

  2. 2

    写真

    塩昆布の大匙1はこんな感じです。
    箸でつまんで袋から取り出してください。

  3. 3

    写真

    すべての材料を鍋に入れます。強火にかけます。

  4. 4

    写真

    沸騰したら、中火にします。15分、待ちます(タイマーセット)

  5. 5

    写真

    最後に強火で水分を飛ばします。ちょっとタレがなべ底にある感じにします。

  6. 6

    そのまま、自然に冷まして下さい。タッパーに入れて、冷蔵です。

  7. 7

    写真

    これは、ニンニクを刻んで入れたものです。
    味付けは味の素や七味、ラー油、生姜、胡椒など、いろいろアレンジできます。

  8. 8

    写真

    また作りまして、まあ、同じものができます。
    素材で決まる感じですね。

  9. 9

    味付け海苔を使って、作りました。
    レシピID:3727107
    風味はかなり異なります。

  10. 10

    豆の缶詰の前に、使わずにいた紫花豆が残っていました。こちらを先に作ります。
    レシピはID:3759209です。

  11. 11

    豆の缶詰も、貯蔵モードに入っているので、今度アサリと炊き込みますか。

コツ・ポイント

火加減がノウハウと思います。まずは中火として10分煮てみて、水分の加減(減り具合)を見るとよいと思います。

このレシピの生い立ち

塩昆布は便利です。結構おいしく、簡単に作れると思います。
レシピID : 3716608 公開日 : 16/02/27 更新日 : 16/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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Ruca*
初挑戦で美味しく出来ました(*^^*)

上手くできたようで、良かったです。

初れぽ
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Capricorchiyo
生姜を加えて、簡単に美味しく出来ました!次回は作り溜めしますw

生姜入れれば、ばっちりです