レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(6品)
レシピID :371666
フードプロセッサーで時間短縮ミートソース
私は、ブラウンマルチクイック（Braun Multiquick）を使っていますが、お持ちのものをお使いください。これらを使うことにより、ずいぶん料理の時間を短縮することができます。（途中で、チビの分を取り分けます）
材料 （ 大人2人（＋子ども1人分） ）
パスタ
200g
合びき肉
200g
たまねぎ
中1個
にんじん
中1本
ホールトマト
１缶
赤ワイン
150ｃｃ
オリーブオイル
大さじ1
パルメザンチーズ
大さじ2
塩、コショウ
少々
ニンニク
少々
ケチャップ、ウスターソース
少々
-
1
-
適当な大きさに切ったたまねぎと、にんじんをチョッパーで細かく刻む。※食感のいい粗めがオススメです。
-
2
-
フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクをいい香りがするまで弱火で炒めます。
-
3
-
１を入れ強火で炒めます。たまねぎがあめ色になるくらいになったら端に寄せ、真ん中に合いびき肉を入れ炒めます。
-
4
-
赤ワインを入れ、強火でアルコール分を飛ばします。ホールトマトを加え、弱火で10分ほど煮ます。
-
5
-
●ここでチビの分はとりわけます。（今回はパンの上にのせて食べさせました）
-
6
-
○大人の分は、ケチャップ、ウスターソース、塩、コショウで味を調えます。
-
7
-
たっぷりのお湯に塩とオリーブオイル（分量外）を入れ、パスタをゆでます。
-
8
-
ゆであがったパスタの上にミートソースをのせ、パルメザンチーズをふりかけて出来上がりです。
コメント