«リンlinのレシピ (6品)
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フードプロセッサーで時間短縮ミートソース

レシピID:371666
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私は、ブラウンマルチクイック（Braun Multiquick）を使っていますが、お持ちのものをお使いください。これらを使うことにより、ずいぶん料理の時間を短縮することができます。（途中で、チビの分を取り分けます）
リンlin リンlin

材料 （ 大人2人（＋子ども1人分） ）

パスタ 200g
合びき肉 200g
たまねぎ 中1個
にんじん 中1本
ホールトマト １缶
赤ワイン 150ｃｃ
オリーブオイル 大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ2
塩、コショウ 少々
ニンニク 少々
ケチャップ、ウスターソース
少々

1

適当な大きさに切ったたまねぎと、にんじんをチョッパーで細かく刻む。※食感のいい粗めがオススメです。

2

フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクをいい香りがするまで弱火で炒めます。

3

１を入れ強火で炒めます。たまねぎがあめ色になるくらいになったら端に寄せ、真ん中に合いびき肉を入れ炒めます。

4

赤ワインを入れ、強火でアルコール分を飛ばします。ホールトマトを加え、弱火で10分ほど煮ます。

5

●ここでチビの分はとりわけます。（今回はパンの上にのせて食べさせました）

6

○大人の分は、ケチャップ、ウスターソース、塩、コショウで味を調えます。

7

たっぷりのお湯に塩とオリーブオイル（分量外）を入れ、パスタをゆでます。

8

ゆであがったパスタの上にミートソースをのせ、パルメザンチーズをふりかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

パスタをゆでている間に、ミートソースをじっくり煮込んでコクを出すと美味しいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/05/11
子どもはおなかがすいたらガマンできないので、調理時間を短縮するためにフードプロセッサーをつかったレシピにしました。

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