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レシピID :371666

フードプロセッサーで時間短縮ミートソース

フードプロセッサーで時間短縮ミートソース
私は、ブラウンマルチクイック(Braun Multiquick)を使っていますが、お持ちのものをお使いください。これらを使うことにより、ずいぶん料理の時間を短縮することができます。(途中で、チビの分を取り分けます)

材料 ( 大人2人(+子ども1人分) )

パスタ
200g
合びき肉
200g
たまねぎ
中1個
にんじん
中1本
ホールトマト
1缶
赤ワイン
150cc
オリーブオイル
大さじ1
パルメザンチーズ
大さじ2
塩、コショウ
少々
ニンニク
少々
ケチャップ、ウスターソース
少々

1

適当な大きさに切ったたまねぎと、にんじんをチョッパーで細かく刻む。※食感のいい粗めがオススメです。

2

フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクをいい香りがするまで弱火で炒めます。

3

1を入れ強火で炒めます。たまねぎがあめ色になるくらいになったら端に寄せ、真ん中に合いびき肉を入れ炒めます。

4

赤ワインを入れ、強火でアルコール分を飛ばします。ホールトマトを加え、弱火で10分ほど煮ます。

5

●ここでチビの分はとりわけます。(今回はパンの上にのせて食べさせました)

6

○大人の分は、ケチャップ、ウスターソース、塩、コショウで味を調えます。

7

たっぷりのお湯に塩とオリーブオイル(分量外)を入れ、パスタをゆでます。

8

ゆであがったパスタの上にミートソースをのせ、パルメザンチーズをふりかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

パスタをゆでている間に、ミートソースをじっくり煮込んでコクを出すと美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/05/11
子どもはおなかがすいたらガマンできないので、調理時間を短縮するためにフードプロセッサーをつかったレシピにしました。