
バナナをフォークなどでつぶし、レモン汁をふりかけておく。
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。チョコはきざんでおく。
卵にグラニュー糖を2~3回に分けて加え、もったりするくらいまで泡立てる。
(3)に少しずつサラダ油を加えて混ぜる。混ざったらつぶしておいたバナナ、刻んだチョコを入れる。
ふるっておいた粉をもう一度、ふるいながら(4)に入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
バターをぬった型に生地を流し入れ180℃のオーブンで40~50分焼く。
スライスアーモンドをのせて焼いてみました。
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