米粉のグルテンフリークッキー
いちか＠べじ
作り方
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1
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バナナとココナッツオイルをつぶすように混ぜる
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2
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細かく潰したくるみを加え、さらに混ぜる
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3
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米粉、ベーキングパウダー、豆乳を入れて押しつけるように混ぜる
水分が足りない場合は、最後まで様子を見てから足す
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4
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綿棒で5mmの厚さに伸ばし、型抜きするか包丁でスクエアにカット
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5
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160℃で5分予熱したオーブンで20～30分焼成
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コツ・ポイント
備忘録
米粉7・アーモンドプードル3が参考にしたレシピの分量
メープルなどのシロップは基本的には甘みが強くて好きではないのでバナナで
甘くしたいならメープルなどシロップ25gで作る
むちっとした食感
薄めに伸ばして焼けばカリカリになる
米粉7・アーモンドプードル3が参考にしたレシピの分量
メープルなどのシロップは基本的には甘みが強くて好きではないのでバナナで
甘くしたいならメープルなどシロップ25gで作る
むちっとした食感
薄めに伸ばして焼けばカリカリになる
このレシピの生い立ち
ヴィーガンのクッキーでも、小麦粉を使っていると、あとから辛くなるのでヴィーガン＋グルテンフリーのおやつを作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いちか＠べじ
