ひな祭りに✿花しゅうまいの画像

Description

我が家のひな祭りはコレ。頑張った割には反応が薄いのですが、他人様はきっと喜んでくれるはず…おもてなし料理にいかが?

材料 (だいたい16個分)

1/2個
ニンニク、しょうが
適量
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
コショウ
少々
大さじ1
20枚
1個
少々

作り方

  1. 1

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    玉ねぎをみじん切りにする。ニンニクとしょうがはすりおろす。またはチューブのモノを。

  2. 2

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    卵は白身と黄身に分ける。白身は刻んで肉と混ぜる。黄身はざるで裏ごしして、仕上げに使うのでのけとく。

  3. 3

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    豚ひき肉に①と卵の白身、しょうゆ、砂糖、ごま油、コショウ、片栗粉を加えて混ぜる。

  4. 4

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    食紅を水でとく。大さじ1/2〜1の水をお皿に入れて、爪楊枝で少しずつ加えていく。

  5. 5

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    これ位の濃い色で。餃子の皮より一回り小さいコップを用意する。飲み口の方を使います。これで一気に周囲に色付け出来るんです。

  6. 6

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    コップを餃子の皮に乗せて、少しぐるぐるっとさせて外側まで綺麗に塗る。

  7. 7

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    コップを外すと…ほらね(*´艸`*)もちろん刷毛で塗るのでも構いません。

  8. 8

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    しゅうまいを作りましょう。指をオッケー!にする。

  9. 9

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    そこに皮を乗せる。

  10. 10

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    肉だねを作った輪っか辺りにぐっと入れ込む。口をキュッと絞る感じで、形を整える。

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    横から見た感じ。キュッとさせてね。

  12. 12

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    16〜20個作ります

  13. 13

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    ②でのけておいた、黄身をスプーンで少しずつ乗せる。

  14. 14

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    蒸気の上がった蒸し器で10〜12分強めの中火で蒸します。

  15. 15

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    蒸しあがったらお皿に盛り付けましょう。

  16. 16

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    ちーこぶ。さんのレポ。たこ焼きプレートで作って下さりました!これは歓声も上がるはずです!素敵なアイデアに脱帽!!

コツ・ポイント

ゆで卵は今日テレビで観たものをとりいれたので、面倒なら無くてもオッケーです。

このレシピの生い立ち

ひな祭りといえば我が家はこれです。今日観ていたテレビのバイキングで卵を裏ごしして豪華に飾りつける方法をしていたので急遽取り入れました。
レシピID : 3719493 公開日 : 16/03/01 更新日 : 22/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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そわっぽ
いつものシュウマイがお花に♪色は濃いめですが蒸し器の蓋を開けた時に歓声!!
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とべんこ
色をはっきりさせようとしたら椿のようになってしまいました笑 色は薄めの方が桃の花らしくできました。
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necosuke23
リピです。この季節になると作ってます。ちらし寿司の横に並べています。今年も好評で美味しく頂きました。
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necosuke23
今年もひな祭りディナー。年1しか作らないのに、大分慣れてキレイにスムーズに出来ました。子供達に大好評でした。勿論美味しい!