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(10品)
レシピID :371963
たけのことエビ団子の煮物
旬のやわらかいたけのこをエビで作った団子と一緒に煮ました。香りも彩りも春らしい一品です。
材料 （ ２人分 ）
たけのこ
１個
ふき
２～３本
★えび
４００ｇ
★やまいも
大１
★とき卵
大２
★塩
小１/３
★みりん
大１
★薄口しょうゆ
小１
☆だし汁
２カップ
☆みりん
大２
☆酒
大１
☆薄口しょうゆ
大２
☆塩
小１
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1
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ふきは塩ずりして皮をむき、さっとゆでておく。たけのこは縦に切る。
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2
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☆の材料を鍋にかけて煮立て、たけのこを１０分くらい煮る。
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3
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えびは包丁でたたいて、★の材料とよく混ぜて、小麦粉大２も加え、団子を作る。
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4
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えび団子を加え、弱火でゆっくりと煮る。
さっとゆでたふきも加える。
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