コクうま! 鶏肉のトマト煮
Description
缶詰のトマトを使ったお手軽メニューです。
トマト缶の汁を煮込んで、味を凝縮し、コクを出しました。
トマト缶の汁を煮込んで、味を凝縮し、コクを出しました。
材料
(4人分)
320g
塩
小さじ1/3
コショウ
少々
ニンニク
小2片
120g
60g
80g
オリーブ油
大さじ1/2
1缶(固形量240g)
■
材料A
コンソメ
固形1個
オイスターソース
小さじ1
砂糖
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
このレシピは、野菜使用量110g、食塩使用量1.3g、エネルギー236kcal(1人分当たり)です。
鶏肉は両面焼き色がついたら、内部に火が通っていなくても取り上げます。煮込むことで内部に火を通していくと、やわらかく香ばしく仕上がります。
鶏肉は両面焼き色がついたら、内部に火が通っていなくても取り上げます。煮込むことで内部に火を通していくと、やわらかく香ばしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
宮代町食生活改善推進員協議会が、塩分控えめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「鶏肉のトマト煮と白菜の豆乳スープの定食」の主菜です。
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索!
詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索!
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