
| 鶏胸肉 | 200g |
| アーモンド | 1/4カップ |
| カシューナッツ | 1/4カップ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| すり胡麻 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ☆クミン | 小さじ1/2 |
| ☆ローリエ | 1枚 |
| ☆赤唐辛子 | 1本 |
| ☆シナモンスティック | |
| 2cm | |
鶏肉の皮と脂を取り除き、一口大に切る。
鍋にサラダ油大さじ2を入れ、【☆】を加え温める。
ローリエが色づいた所でローリエ、シナモンを取り出し、微塵切りにした玉ねぎを加え炒める。
玉ねぎがきつね色になったら、カレー粉と塩を加え混ぜ、鶏肉を入れ、さっと火を通す。
すり胡麻、水3/4カップを入れ、鶏肉が柔らかくなるまで煮る。
フライパンに、ナッツ類をいれ、弱火で乾煎りする。
鶏肉が柔らかくなったら、煎ったナッツ類を加え、さっと煮て完成。
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント