•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :372053

ナッツが香る♪バダミ・チキン☆

ナッツが香る♪バダミ・チキン☆
柔らかい鶏肉に、ナッツの香ばしさと食感がグー!
本来は冬に作られる温かいカレーです。

材料 ( 2人分 )

鶏胸肉
200g
アーモンド
1/4カップ
カシューナッツ
1/4カップ
玉ねぎ
1個
カレー粉
大さじ1
すり胡麻
大さじ1/2
小さじ1/2
☆クミン
小さじ1/2
☆ローリエ
1枚
☆赤唐辛子
1本
☆シナモンスティック
2cm

1

鶏肉の皮と脂を取り除き、一口大に切る。

2

鍋にサラダ油大さじ2を入れ、【☆】を加え温める。
ローリエが色づいた所でローリエ、シナモンを取り出し、微塵切りにした玉ねぎを加え炒める。

3

玉ねぎがきつね色になったら、カレー粉と塩を加え混ぜ、鶏肉を入れ、さっと火を通す。

4

写真

すり胡麻、水3/4カップを入れ、鶏肉が柔らかくなるまで煮る。

5

フライパンに、ナッツ類をいれ、弱火で乾煎りする。

6

鶏肉が柔らかくなったら、煎ったナッツ類を加え、さっと煮て完成。

コツ・ポイント

ローリエが色づいたら、取り出してください。
ナッツ類は縦に半分に切ったり、食べやすい大きさに。
煎ったナッツ類を加えたら、あまり煮込まないようご注意を。
塩加減は少々で!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/05/11
本来は冬に食べるカレーらしいのですが、鶏肉が余っていたので食べやすいようにしました。

このレシピが登録されているカテゴリ