ナッツが香る♪バダミ・チキン☆
レシピID:372053
柔らかい鶏肉に、ナッツの香ばしさと食感がグー！
本来は冬に作られる温かいカレーです。
本来は冬に作られる温かいカレーです。
材料 （ 2人分 ）
| 鶏胸肉 | 200ｇ |
| アーモンド | 1/4カップ |
| カシューナッツ | 1/4カップ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| すり胡麻 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ☆クミン | 小さじ1/2 |
| ☆ローリエ | 1枚 |
| ☆赤唐辛子 | 1本 |
| ☆シナモンスティック | |
| ２cm | |
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1
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鶏肉の皮と脂を取り除き、一口大に切る。
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2
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鍋にサラダ油大さじ２を入れ、【☆】を加え温める。
ローリエが色づいた所でローリエ、シナモンを取り出し、微塵切りにした玉ねぎを加え炒める。
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3
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玉ねぎがきつね色になったら、カレー粉と塩を加え混ぜ、鶏肉を入れ、さっと火を通す。
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4
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すり胡麻、水3/4カップを入れ、鶏肉が柔らかくなるまで煮る。
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5
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フライパンに、ナッツ類をいれ、弱火で乾煎りする。
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6
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鶏肉が柔らかくなったら、煎ったナッツ類を加え、さっと煮て完成。
コツ・ポイント
ローリエが色づいたら、取り出してください。
ナッツ類は縦に半分に切ったり、食べやすい大きさに。
煎ったナッツ類を加えたら、あまり煮込まないようご注意を。
塩加減は少々で！
ナッツ類は縦に半分に切ったり、食べやすい大きさに。
煎ったナッツ類を加えたら、あまり煮込まないようご注意を。
塩加減は少々で！
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/11
本来は冬に食べるカレーらしいのですが、鶏肉が余っていたので食べやすいようにしました。
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