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レシピID :372107

中華サラダ みのりん風

中華サラダ みのりん風
早くも だんだん食欲がなくなってくる香港の気候・・・こんなときは さっぱりと中華サラダです♪

材料 ( 4人分 )

春雨
食べたい分
きゅうり
1本
もやし
1袋
ハム
5枚くらい
1個
トマト(飾り用)
適量
*お酢
60cc
*ゴマ油
60cc
*おしょうゆ
60cc
*お砂糖
小さじ1
*ゴマ・あおのり
適量
(*お好みで豆板醤)
小さじ1

1

写真

きゅうり・ハムは食べやすいように切っておく。卵で錦糸卵をつくり、同じく切っておく。

2

もやしは少量の塩を加えた湯で、茹でておく。同じく春雨も茹でておく。茹で上がったら、氷水で少し冷やします♪

3

写真

ドレッシングを作る。*印を全て混ぜる。良く振って混ぜます!

4

1と2全てを混ぜ、ドレッシングで混ぜ込む。飾り付けにトマトなど・・・・

コツ・ポイント

錦糸卵はいり卵でもOK!錦糸卵を作るときは、少量の片栗粉を混ぜると、ちゃんとできます。

今回はハムですが、酒蒸しした鳥のささ身やシーチキンの缶詰なども
OKです。

豆板醤を入れると、ちょっとピリッとします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/05/11
これも義母からのレシピ・・・をみのりん風にいつでも家にあるもので出来るかな~&簡単にアレンジしたものです。

義母のレシピは、鳥のささ身を酒蒸ししています&ドレッシングに、
細かく刻んだ生姜とねぎが入ります。
それもまた美味しいです!

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