
にんにくとしょうがをみじん切りにしておく。海老は殻と背わたを取って酒と塩こしょうとカレー粉にまぶしておく。玉ねぎはすっておく。
※。。鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクとショウガを炒めて玉ねぎを入れて炒める。
●。。香辛料を入れてさらに炒める。(炒めにくかったらオリーブオイルを足す)
トマト水煮を入れて、10分くらい煮込む。ココナッツミルクを入れて海老を入れて☆の調味料を入れて10分くらい煮込む。味見してみてください!
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ご飯はぜひ!にんじんライスで!!お好みでレーズンもつけてね!
にんじんライスは米4合分で水加減が3合の時より少な目で、中くらいのにんじん1本分をすって入れて普通通りに炊く。。。固めのライスです♪
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