| ココナッツミルク | 1缶(400ml) |
| トマト水煮 | 400g~500g |
| オリーブオイル | 大さじ2~3杯 |
| ※にんにく | 1かけ |
| ※しょうが | 大きめ1かけ |
| ※たまねぎ | 1個 |
| ●カレー粉 | 大さじ1杯強 |
| ●ガラムマサラ | 小さじ1杯弱 |
| ●クミンパウダー | 小さじ1杯弱 |
| ●ターメリック | 小さじ1杯弱 |
| ☆しょうゆ | 大さじ1杯 |
| ☆ウスターソース | 大さじ1杯 |
| ☆蜂蜜 | 大さじ1杯 |
| ☆塩 | 小さじ1杯 |
| 海老(ブラックタイガー) | |
| 10尾 | |
| 酒(ワインでも) | 大さじ1杯 |
| 塩こしょう | 少々 |
| カレー粉 | 大さじ1/2杯 |
| レーズン | |
| 嫌いでなければお好みで。 | |
にんにくとしょうがをみじん切りにしておく。海老は殻と背わたを取って酒と塩こしょうとカレー粉にまぶしておく。玉ねぎはすっておく。
※。。鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクとショウガを炒めて玉ねぎを入れて炒める。
●。。香辛料を入れてさらに炒める。(炒めにくかったらオリーブオイルを足す)
トマト水煮を入れて、10分くらい煮込む。ココナッツミルクを入れて海老を入れて☆の調味料を入れて10分くらい煮込む。味見してみてください!
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ご飯はぜひ!にんじんライスで!!お好みでレーズンもつけてね!
にんじんライスは米4合分で水加減が3合の時より少な目で、中くらいのにんじん1本分をすって入れて普通通りに炊く。。。固めのライスです♪
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